Tips

Buitenkeuken indelen: hoeveel werkruimte naast je kamado?
Een buitenkeuken met kamado indelen? Bepaal eerst de plek van de kamado, de vrije werkruimte, loopruimte en opberging voordat je een breedte of blad kiest. Meer informatie...
Gietijzeren skillet onderhouden na de BBQ: schoonmaken en opnieuw inoliën
Hoe maak je een gietijzeren skillet schoon na gebruik op de BBQ? Praktische stappen voor reinigen, drogen, licht inoliën en roest voorkomen. Meer informatie...
Pulled pork op de kamado: temperatuur, inpakken en wanneer is het klaar?
Pulled pork op de kamado maken? Lees hoe je indirect gaart, wanneer je kunt inpakken, hoe je de stall herkent en waarom de priktest belangrijker is dan een exact getal. Meer informatie...
Spareribs op de kamado: temperatuur, tijd en 3-2-1 methode
Spareribs op de kamado: temperatuur, tijd en 3-2-1 methode
Spareribs op de kamado maken? Praktische gids met temperatuur, bereidingstijd, indirecte opstelling en geschikt rookhout. Meer informatie...
Indirect barbecueën op de kamado: opstelling, temperatuur en tips
Indirect barbecueën op de kamado: opstelling, temperatuur en tips
Indirect barbecueën op de kamado uitgelegd: heat deflector, opstelling, temperatuur en wanneer je deze techniek gebruikt. Meer informatie...
Kamado op 110 graden houden: luchtschuiven en temperatuur regelen
Kamado op 110 graden houden: luchtschuiven en temperatuur regelen
Kamado stabiel op 110 °C houden? Leer hoe je luchttoevoer, houtskool en timing gebruikt voor rustige low & slow bereidingen. Meer informatie...
Welk rookhout gebruik je waarvoor? Soorten, hoeveelheid en kamado
Welk rookhout gebruik je waarvoor? Soorten, hoeveelheid en kamado
Welk rookhout past bij kip, varkensvlees, rund of vis? Ontdek de verschillen tussen appel, kers, beuk en eik en kies het juiste rookhout voor je kamado of BBQ. Meer informatie...
Roken op de kamado voor beginners: zo begin je
Roken op de kamado voor beginners: zo begin je
Beginnen met roken op de kamado? In deze gids leer je welk rookhout je gebruikt, hoe je de temperatuur rond 110–120 °C houdt en hoe je stap voor stap je... Meer informatie...
Douglas buitenkeuken met kamado: waar moet je op letten?
Douglas buitenkeuken met kamado: waar moet je op letten?
Een Douglas buitenkeuken met kamado plannen? Dit zijn de belangrijkste keuzes voor maat, werkruimte, opberging, onderhoud en een praktische BBQ-opstelling. Meer informatie...
Houten buitenkeuken op maat van BBQ Cartel
Wat kost een houten buitenkeuken op maat?
Wat kost een houten buitenkeuken op maat? Lees welke keuzes de prijs bepalen, van formaat en werkblad tot kamado, koelkast en maatwerk. Meer informatie...
Buitenkeuken met geïntegreerde kamado
Buitenkeuken met kamado: waar moet je op letten?
Een buitenkeuken voor je kamado bouwen of kopen? Lees waar je op moet letten bij maatvoering, ventilatie, werkruimte, veiligheid en materiaal. Meer informatie...
Douglas buitenkeuken van BBQ Cartel
Douglas buitenkeuken: voordelen, onderhoud en levensduur
Waarom is Douglas hout zo geschikt voor een buitenkeuken? Ontdek de voordelen, het onderhoud, de levensduur en waar je op moet letten. Meer informatie...
Smokerbox met rookhout voor de barbecue
Hoe gebruik je een smoker box op de BBQ?
Leer hoe je een smokerbox gebruikt op een gas-BBQ of barbecue. Van rookhout kiezen tot plaatsing en hoeveelheid: zo krijg je een schone, gecontroleerde rooksmaak. Meer informatie...
Rookchunks en rookchips voor de barbecue
Rookchunks vs rookchips: wat is het verschil?
Wat is het verschil tussen rookchunks en rookchips? Ontdek welke vorm van rookhout past bij kamado, smoker, kettle of gas-BBQ en bij korte of lange bereidingen. Meer informatie...
BBQ gerecht met rookhout voor extra rooksmaak
Welk rookhout past bij welk vlees?
Welk rookhout voor kip, spareribs, rundvlees of vis? Bekijk per gerecht welke houtsoorten en rookchunks het beste passen bij jouw BBQ of kamado. Meer informatie...
Rookchips gebruiken in een kamado BBQ
Hoe gebruik je rookchips in een kamado BBQ?
Rookchips gebruiken in een kamado? Lees hoeveel je nodig hebt, waar je ze plaatst en wanneer je beter rookchunks kiest voor een langere rooksessie. Meer informatie...
Verschillende soorten rookhout voor de BBQ
Rookhoutsoorten voor BBQ: appel, kers, beuk en eik vergeleken
Welk rookhout past bij jouw BBQ-sessie? Vergelijk appel, kers, beuk, eik, hickory en andere houtsoorten op smaak, intensiteit en toepassing. Meer informatie...