Een BBQ rub geeft vlees, vis of groenten een smaakvolle buitenkant. Hier vind je rubs en seasonings voor varken, rund, kip en meer. Kies de kruiden op basis van het gerecht en de smaak die je zoekt: zoet, hartig, peperig, fris of kruidig.

Welke BBQ rub kies je?

Voor spareribs en pulled pork past een varkensrub zoals Franky’s Pork Prank. Wil je rundvlees stevig en peperig kruiden, bekijk dan SunCity Texas Rub. Voor picanha en steak is Prime Churrasco een hartige optie.

Maak je vaak kip, groenten of meerdere gerechten tegelijk? Dan is een allround rub zoals Balu Rub handig. Een seasoning met boter-knoflooksmaak past bij aardappelen, kip en groenten; bekijk Butter ’n Garlic. Bij ieder product lees je waarvoor de smaak bedoeld is.

Hoe gebruik je een rub op de BBQ?

Dep het ingrediënt droog en verdeel een gelijkmatige laag kruiden. Begin bescheiden en voeg na het garen eventueel meer toe. Let bij lange sessies op suikerhoudende rubs: directe hoge hitte kan de buitenkant snel donker maken. Combineer de rub met een passend rookhout voor extra aroma.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen een rub en een marinade?

Een rub is een droge kruidenmix die je op de buitenkant aanbrengt. Een marinade bevat ook vloeistof. Je kunt met een rub eenvoudig een smaakvolle korst opbouwen zonder het gerecht eerst in vloeistof te leggen.

Hoeveel rub heb ik nodig?

Dat hangt af van het formaat en de samenstelling van de rub. Bedek het oppervlak gelijkmatig zonder een dikke laag losse kruiden achter te laten. Proef na het garen voordat je extra zout of kruiden toevoegt.